您想知道如何從歷史及文化的角度來認識清境及本農場嗎？博愛的「古街」、松崗的文史館，定能舒展您的思古悠情。

 

思古悠情

    博望新村社區古街懷舊之旅，松崗文史資料館，保存滇緬邊疆少數民族文化，見證異域孤軍奮戰歷史。

 

抗日紀念碑

    位於霧社街道南邊，紀念日據時期(西元1930年)霧社事件中，抗日成仁的原住民英魂。碑前的牌樓題有「碧血英風」四字，牌樓後方是雋刻烈士義蹟的紀念碑及抗日首領~莫那魯道之墓。

 

清靜十景

   碧湖映壽、層層翠綠、埔霧遠眺、步步高升、瑞亭攬勝、慈雲獻壽、巒峰崢嶸、青青草原、果林飄香、心誠則靈，分布在賞景步道上，景緻各有特色。

 

 

在當地泰緬邊境，魅力能夠與當地特產罌粟花相抗衡的僅有擺夷美食了。擺夷菜的好吃先暫且不提，單是湯就令人回味再三，各式的香菜令湯頭香噴噴酸辣辣，可是入口一點也不油膩，反而奇特其清爽有勁之味道，讓人難以抗拒。生肉沙拉對非本地人算是較奇特的一道菜，以新鮮的生豬肉或里肌肉與各式之香料剁碎，直至稍有黏性時則加入調味品，再以手捏揉使之入味，由於剁碎期間用檸檬調勻，食之清爽可口，許多人初嘗滋味都不相信這是生肉，一般人若不敢吃生肉，也可慢慢油煎，因為香料充足讓香氣四溢令人更易飢腸轆轆。

 

• 擺夷大菜：炸牛皮

• 擺夷大菜：擺夷粽

• 擺夷大菜：生肉沙拉

• 擺夷大菜：包料魚

• 擺夷大菜：炸青蟲及竹蟲

• 擺夷大菜：雲南大薄片

 

另一道擺夷大菜包料魚也是頂級享受，先是以香料塞入魚腹，再以稻草綁好，放入油鍋慢煎，皮香脆、料香辣，非常的好吃。事實上擺夷菜所以好吃是用了大量的香料，而其中一項辣椒就要經過油爆、烤香之繁複程序，將辣椒的特性運用到極至，因此不得不令人陶醉於其特殊的料理。

　其他還有擺夷粽、炸青苔片、炸牛皮、竹蟲、香辣圓茄、豬皮凍、雲南大薄片…或以生菜包生肉沙拉，或涼伴、或炒，或用超級勁爆猛辣的香樁辣椒來調味，真是不勝枚舉。有人說擺夷菜與泰國菜大同小異，事實上是使用酸辣的基調相同，可是孤軍擺夷社區的媽媽們不全然是擺夷族，仍有許多其他少數民族，各種少數民族之文化交流下，傳承出更特殊之風味，令老饕滿意得大呼過癮，這是擺夷飲食文化吸引人的地方，好吃的令凡人無法抵擋。

 

4/1~4/30

台灣必定朝聖的清境農場，空氣好氣份佳

清境農場小瑞士